Ostrya Scop.

낙엽성 관목. 높이 9-18 m. 수피와 가지는 갈색이 도는 회색 또는 밝은 갈색, 세로로 갈라지거나 홈이 파지며 얇게 벗겨진다. 껍질눈(피목)은 발달하지 않는다. 잎 어긋나기. 달걀형, 타원형, 숟갈형이다. 잎가장 자리는 불규칙한 이중거치. 깃털형 잎맥. 겨울눈 및 소지 가지와 소지는 어린 가지는 긴 것과 짧은 것으로 분화한다. 겨울눈은 자루가 없으며, 달걀형, 끝은 뾰족, 여러 장의 아린으로 덮여있으며 세로로 홈이 파인다. 꽃 암수딴꽃, 수꽃차례는 가지 끝에 달리며 취산, 전년도에 형성, 겨울동안 나출, 잎과 함께 핀다. 수꽃은 각포에 3개씩, 털이 있는 꽃받침 끝에 모여달리며 꽃받침과 꽃잎이 없고 수술은 3-14개, 수술대는 끝에서 둘로 갈라지며 아랫부분이 포에 싸여있으며 꽃밥은 2개. 암꽃차례는 수꽃차례보다 아래에 달리며 새로 짧게 자란 가지 측면에 길게 달리고 포와 꽃은 엉성하다. 암꽃은 각포에 2개씩, 꽃받침은 씨방에 유착, 꽃잎은 없고 심피 2, 주두 2개이다. 열매 및 종자 과수는 엉성하게 포개지며 거의 평평한 포들이 밀집한 구과 모양으로 길며 아래로 쳐진다.. 포는 얇으며 열매와 함께 떨어지고 납작한 주머니 모양, 각 포에 1개의 열매는 소견과. 종자 좁은 달걀형, 세로로 능선, 꽃받침과 암술대가 끝까지 달리며 과포에 완전히 싸인다.