Juglandaceae DC. ex Perleb

방향성의 교목 또는 관목으로서 winter bud은 아린으로 싸여 있거나 나아이고 보통 덧눈이 포개져 자란다. 잎은 어긋나기하는 홀수깃털형겹잎이며 소엽에 대가 없는 것도 있고 턱잎이 없다. 꽃은 암수한그루로서 잎과 함께 또는 나중에 피고 꼬리꽃차례에 달린다. 열매는 핵과 또는 견과로서 종자가 2-4개로 갈라지며 배유가 없고, 떡잎은 주름살이 많으며 유질이다.

가래나무과의 속 검색표
1a. 겨울눈은 아린이 20개, 털이 없으며 아병 발달; 잎자국은 10개 이상의 관속흔이 흩어짐; 열매는 구과 모양의 견과, 종자에 날개가 발달; 수꽃차례는 곧추섬  굴피나무속(Platycarya)
1b. 겨울눈은 나아, 갈색 털이 존재 아병 미발달; 잎자국의 관속흔은 3개로, 개당 10여개 다발자국이 존재; 열매는 핵과, 종자에 날개가 없음; 수꽃차례는 아래로 처짐  가래나무속(Juglans)

Key to Family Juglandaceae
1a. Winter bud sacles 20, glabrous bud stalked; 10 scattered bundle scars present; fruit conelike and a winged nut; upright arments  Platycarya
1b. Winter bud naked, brownish hair; three bundle scars present with 10 small scares per bundle scars; fruit a large drupe; pendulous aments Juglans